Dünya Besin Güvenliği ve Beslenme Durumu 2018 raporuna nazaran, yaklaşık 8 milyar kişinin yaşadığı dünyamızda 821 milyon insan açlıkla gayret ediyor. Düşünsenize her 9 şahıstan 1 i aç! Ve rapora bakılırsa durum git gide kötüleşiyor.
Özellikle gelişmiş ülkelere baktığımızda durum tam aykırısı, her yıl üretilen besinlerin üçte biri israf ediliyor. Dünyadaki besin israfını yok etmeye başlayarak açlıkla çaba de büyük bir yol katedebiliriz.
FAO ve Birleşmiş Milletler Etraf Programı (UNEP) öncülüğünde Besin israfının önlenmesi, her insanın sağlam besine ulaşabilmesi, yoksulluğun ortadan kaldırılması, gelecek kuşaklara yaşanabilir bir dünya bırakılabilmesi için ‘Sürdürülebilir Beslenme ve Besin Güvenliği’ kampanyası başlatılmıştır.
Sürdürülebilir Beslenme Nedir? Sürdürülebilirlik, FAO sürdürülebilir beslenmeyi; besleyici, inançlı, sağlıklı, ekosistemi esirgeyici, ulaşılabilir, adil, ekonomik olarak erişilebilir, doğal kaynaklı hayat biçimi olarak tanımlamıştır.
Sürdürülebilir Beslenme Prensipleri:
Özellikle gelişmiş ülkelere baktığımızda durum tam aykırısı, her yıl üretilen besinlerin üçte biri israf ediliyor. Dünyadaki besin israfını yok etmeye başlayarak açlıkla çaba de büyük bir yol katedebiliriz.
FAO ve Birleşmiş Milletler Etraf Programı (UNEP) öncülüğünde Besin israfının önlenmesi, her insanın sağlam besine ulaşabilmesi, yoksulluğun ortadan kaldırılması, gelecek kuşaklara yaşanabilir bir dünya bırakılabilmesi için ‘Sürdürülebilir Beslenme ve Besin Güvenliği’ kampanyası başlatılmıştır.
Sürdürülebilir Beslenme Nedir? Sürdürülebilirlik, FAO sürdürülebilir beslenmeyi; besleyici, inançlı, sağlıklı, ekosistemi esirgeyici, ulaşılabilir, adil, ekonomik olarak erişilebilir, doğal kaynaklı hayat biçimi olarak tanımlamıştır.
Sürdürülebilir Beslenme Prensipleri:
- Satın aldığınız besinleri yanlışsız şartlarda saklayın.
- Besinleri israf etmeyin.
- Besinlerin sularını, sap,yaprak ve çiçek üzere tüketilebilen her kısmını değerlendirin.
- Mevsiminde beslenin. Meyvelerin ve sebzelerin mevsimlerine dikkat ederek tüketin.
- Günde en az 5 porsiyon meyve ve zerzevat tüketmeye dikkat edin.
- Yerel besinleri tüketmeye ihtimam gösterin.
- Hayvansal protein kaynakları yerine bitkisel protein kaynakları tercih edin.
- Kırmızı et, işlenmiş et eserleri ve hayvansal yağ kaynağı tüketimini azaltın.
- Tam tahıllı besinlerin, baklagillerin ve ceviz, badem üzere yağlı tohumları tercih edin.
- Şeker, yağ ve tuz içeren paketlenmiş besinlerin tüketim sıklığını azaltın.
- Plastik, ambalaj ve poşet yerine cam, çelik, kumaş, bambu materyaller kullanmaya ihtimam gösterin.
- Yeterli ve istikrarlı beslenin.
- İdeal beden yükünüzü koruyun.
- Alışveriş listesi oluşturun ve tok karnına alışverişe çıkın.