Sarr
Active member
Sarımsaklı Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için;
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi için;
- 4 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Islatmak için ılık su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 bağ maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 1 limon suyu
- Haşlama suyuna tuz ve 1 çay kaşığı kadar limon tuzu
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru ve irmiği yoğurma kabımıza alıp üzerine ılık su gezdirelim ve kapağını kapatıp 15 dakika kadar bekletelim.
- daha sonrasında salçamızı, tuzumuzu ekleyip yoğuralım. Salçasını yeterlice yedirdikten daha sonra unumuzu da katalım (biraz daha su ekleyelim yoğururken) güzelce yoğuralım.
- Son olarak minik kesimler koparıp elimizle ovalayıp parmağımızla bastırıp formunu verelim.
- Tenceremize su katıp kaynatalım. Kaynadıktan daha sonra tuz ve limon tuzu ekleyelim suyumuza (limon tuzu canlı meblağ dağılmasınız önler) yaptığımız köfteleri suyun içine katalım 10 dakika kadar haşlayalım.
- Bu ortada sosunu hazırlayalım. Farklı bir kapta maydanoz, sarımsak, salça ve limon suyunu zeytinyağında düzgünce karıştıralım.
- Haşlayıp süzdüğümüz köftelerimizide sosumuzun içerisine katıp karıştırıp servis edelim. Afiyet olsun
????.
