Sarr
Active member
Nohut Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı nohut
- 1 tane soğan
- 2 adet yumurta
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Yeteri kadar un
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Kızartmak için yağ
- Nohutları düdüklüye koyup haşlayalım.
- Haşlandıktan daha sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçirelim ve blenderden nohutları geçirelim.
- sonrasındasında soğanı, maydanozu ince ince kıyalım.
- Bir kap içerisine blenderden geçirilmiş nohutları soğanı maydanozu öbür baharatları ve yumurtayı karıştırıp yoğuralım.
- çabucak sonrasında denetimli biçimde un ekleyip yoğuralım.
- Yoğurmayı tamamladıktan daha sonra köftelerimize form verip önce kızdırılmış yağda iki tarafını da kızartalım. (köfteye hal verirken elinize epeyce yapışmaması için elinizi su yahut yağ ile ıslata bilirsiniz)).