Sarr
Active member
Nefis Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı mercimek
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 3,5 su bardığı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane soğan
- Bir demetin yarısı maydanoz
- 4-5 kısım yeşil soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimeğimizi güzelce yıkayalım ,daha sonra 3, 5 su bardağı suyumuzu ekleyelim, kapağını kapatıp altını kısalım .
- Mercimeğimiz piştikten daha sonra bulgurumuzu ek edelim kapağını kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
- Soğanları küp küp olacak biçimde doğrayalım .
- Yağda kavuralım, üstüne salçayı ekleyelim, salçanın kokusu çıkana kadar kavrulalım .
- Baharatlarını ,tuzunu ekleyelim ve ocağı kapatıp kenarda bekletelim .
- Diğer taraftan yeşillikleri de küçük küçük doğrayalım.
- Köftemizi ve salçamızı birleştirelim ,güzelce karıştıralım ve en son yeşilliklerini ekleyelim güzelce karıştıralım.
- Dilerseniz yeşillikleri koymadan evvel nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
- Dilediğiniz üzere hal verebilirsiniz.
- Marul ve limon ile servis edelim. Afiyet olsun.