Sarr
Active member
Nefis Etli Nohut Yemeği Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı kuru nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 gram dana kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- Tuz ,karabiber ve hayli az kimyon
- Yağımızı ve etimizi düdüklüye koyup evvel yüksek ateşte mühürleyelim.
- Suyunu bırakıp çekince soğanımızı ek edelim.
- Soğanlar yumuşayınca salçamızı ek edip kavuralım.
- Nohutlarımızı ek edelim ve nohutların üzerini geçecek kadar soğuk su koyup düdüklümüzün kapağını kapatalım ve yaklaşık 45-50 dk kadar pişirelim.(uzun mühlet pişirmemizin sebebi benim nohutu 1 gece öncesinden suda bekletmememden kaynaklıdır şayet siz beklettiyseniz daha kısa müddet pişirebilirsiniz. ).