Sarr
Active member
Mercimekli Köfte Tanımı İçin Gereçler
.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 demet maydanoz
- 6-7 adet taze yeşil soğan
- 1 adet kuru soğan
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su(gerektiği taktirde eklenebilir)
- Tuz
- Kimyon
- Toz biber
- Karabiber
- Tencereye mercimeği ve suyu ekleyelim mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen mercimeklere 1. 5 su bardağı kısırlık bulguru ekleyip karıştırarak 30 dk dinlenmeye alalım.
- Tavaya sıvı yağı ekleyerek üzerine 1 adet kuru soğanı ek ederek karıştıralım.
- Kavrulan soğanlara domates salçasını ve biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Hazır olan salçalı sosu dinlenen mercimeğin üzerine dökerek yoğuralım.
- Yeteri kadar tuz, karabiber, toz biber ve kimyon ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- Uygunca karıştırılan gereçlere taze yeşil soğanı ve maydanozu ekleyerek uygunca yoğuralım.
- Kıvam alan ve düzgünce karışan mercimek köftemizi dilediğinizce şekillendirip servis edebilirsiniz.