Sarr
Active member
Mercimekli Köfte Tanımı İçin Materyaller
Bismillahirrahmanirrahim.
- 1 büyük su bardağı kırmızı mercimek
- 1 büyük su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Baharat ( birer çay kaşığı kimyon, kırmızı toz biber, kara biber, kuru nane, kuru maydanoz ve kuru reyhan )
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bismillahirrahmanirrahim.
- Mercimeği yıkayıp tenceremize alıyoruz patatesi soyup üzerine 3 su bardağı kaynar su koyup haşlıyoruz.
- Mercimekler haşlandıktan daha sonra bulgurumuzu içine koyup 1 saat demlenmesini bekliyoruz.
- Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp sıvı yağına koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve baharatları ve salçayı koyup karıştırıyoruz.
- Demlenmiş mercimeğimizi kabımıza alıp soğanlı sosu ve nar ekşisi döküp güzelce yoğuruyoruz ve dilediğimiz biçimde servis ediyoruz.
- Ben yağlanmış fırın kabına basıp form verdim ve üstünü salata gereçleriyle süsledim.