Mercimekli Köfte (Tam Tutan Tarif)

[Sarr]

Mercimekli Köfte (Tam Tutan Tarif) Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım demet maydanoz
• İsteğe bağlı (10 kol yeşil soğan )

Mercimekli Köfte (Tam Tutan Tarif) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. 2 su bardağı mercimeğimizi yıkıyoruz tenceremize ekliyoruz .
2. Üzerine 5 su bardağı su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz dilek ederseniz bu sırada tuzunu ekleyebilirsiniz.
3. Mercimeklerimiz tam piştikten daha sonra 1 su bardağı ince bulgurumuzu üzerine ekliyoruz kapağını kapatım 10-15 dk dinlenmesini bekliyoruz.
4. Öbür yanda kuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz .
5. Tavamıza ekleyip kavuruyoruz, soğanlarımızı yakmamaya dikkat ediyoruz sağanların ölmesi kâfi olacaktır.
6. Salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Baharatlarımızı da ekliyoruz.
8. Maydanozlarımızı taze soğanlarımızı doğrayıp kenara alıyoruz.
9. Çiğ köfte tepsisi yahut olağan bir tepsiye mercimeğimizin harcını alıyoruz elimize dikkat edelim yakmayalım yoğurmaya başlayalım.
10. bir süre yoğurduktan daha sonra salçamızı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
11. Yeşilliklerinde ekleyip hal veriyoruz.