Sarr
Active member
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı mercimek
- 3 su bardağı sıcak su
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 demet maydanoz
- 6-7 kol taze soğan
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- İsteğe bağlı pulbiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimek ve sıcak suyu tencereye alıp mercimekler güzelce yumuşayana kadar haşlayalım.
- Mercimekler yumuşadıktan daha sonra ocağın altını kapatıp ince bulguru ek edelim, tencerenin kapağını kapatalım, yarım saat kadar dinlendirelim.
- Tavaya sıvı yağ ve ince doğradığımız kuru soğanı alıp kavuralım.
- Soğanlar yumuşadıktan daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayalım.
- Bulgur da şiştikten daha sonra üzerine soğan salça karışımını, baharatları ve maydanoz taze soğanı ekleyip yoğuralım.
- Küçük modüller kopararak form verelim.
- Marul ve limonla servis edelim.Afiyet olsunn.
.
