Sarr
Active member
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı sıcak su
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 adet taze soğan
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.
- Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.
- Üzerine ince bulguru ekleyin.
- Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle bir arada 15 dakika kadar bekletin.
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
- Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
- Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin.
- Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.
- Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın.
- Doğranmış yeşillikleri ek edin.
- Gereçleri yoğurmaya başlayın.
- Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
- Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri istek ettiğiniz yeşilliklerle servis edin.