Sarr
Active member
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı salça
- Kıvırcık
- 1 adet limon
- Tavanıza biraz zeytinyağı ekleyin. Doğradığınız soğanı ve sarımsağı kavurun.
- Pişen soğanların içine salça ve baharat ekleyin.
- Yarım bardak ilik su ekleyerek pişirin. yavaşça sulu bırakın.
- Bir tencereye mercimek ve üç su bardağı sıcak su ekleyip kaynatın.
- Ayrılan mercimekleri gördüğünüzde ocağın altını kapatın.
- İnce bulguru da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. On dakika bekleyin.
- Şayet kıvamı sulu ise biraz daha ince bulgur ekleyip daha katı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Hazır olan köfteye yarım limon suyu da ekleyerek artık hal verebilirsiniz.