Sarr
Active member
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 adet orta uzunluk patates
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kuru nane
- Tuz
- Sumak
- Nar ekşisi
- 1 adet limon
- Maydanoz
- Dereotu
- Patatesleri tencereye alıp haşlıyoruz. Mercimekleri tencereye alıp 5 su bardağı su ekleyip haşlıyoruz.
- Haşlandıktan daha sonra bulguru ekleyip kapağını kapatıyoruz. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp tavaya alıyoruz.
- 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz. Salça ve baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz. Bir kaba mercimeği alıyoruz.
- Üzerine patatesleri soyup rendeliyoruz. Kavrulan soğanlarını da ekleyip yoğuruyoruz. Limon nar ekşisi ve tuzu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Dereotu ve maydanozu doğrayıp ekliyoruz. Elimizle halini verip servis tabağına diziyoruz.