Mercimek Köfte

[Sarr]

Mercimek Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 su bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tane limon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım bağ taze soğan
• Birkaç kol dereotu
• Marul ve tuz

Mercimek Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mercimeği üzerine çıkacak biçimde su ekleyip ocağa alalım.
2. Denetimli biçimde 15 ila 20 dakika ortası suyunu çekene kadar pişecek.
3. Ocağı kapatmadan içine bir su bardağı köftelik bulgur ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım.
4. Kalan bir su bardağı bulguruda ekleyelim.
5. Karıştırıp soğumaya bırakalım.
6. Biraz cıvık üzere görünebilir lakin bekledikçe bulgur ortasındaki suyu çekecektir.
7. O ortada yeşillikleri ince ince doğrayalım.
8. Soğuyan mercimeğe limon,nar ekşisi, salçaları,karabiber kimyon yağ ve tuz ekleyip elimizle güzelce yoğuralım.
9. Akabinde yeşillikleri ekleyip tekrar yoğuralım.
10. Avucumuzun içini yavaşça yağlayıp mercimek köftesini hal verelim.
11. Servis tabağına marul serip üzerine hazırlanan köfteleri dizelim. Servise hazır afiyet olsun ????.

Mercimek Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı