Smug
Active member
Bazı ülkeler zaten kültürlü et ürünleri için onay vermiş olsa da, AB yetkilileri hala geçen yıl bir Fransız girişim tarafından sunulan ilk başvuruyu inceleme sürecindedir. İş etiği Nick Lin-Hi, bir röportajda AB'de neden bu kadar yavaş ilerlediğini ve statükoyu neden riskli olarak gördüğünü açıklıyor.
Bay Lin-Hi, birkaç yıl içinde hepimiz kültürlü et yiyor muyuz?
Duruma göre değişir. Şimdiye kadar ABD, Singapur ve İsrail'de sadece onaylar var. Onay başvuruları Büyük Britanya, İsviçre ve AB'de ilk olarak sunulmuştur. Ancak AB'de büyük bir direnç var, bu da iki aşamalı onay sürecinde bir sorun haline geliyor. İlk aşama EFSA tarafından zorlu güvenlik testidir. İkinci aşama siyasi karar verme süreci olarak tanımlanabilir.
REKLAMCILIK
Onay ancak Üye Devletlerin çoğunluğu onay lehine oy kullanıyorsa ve aynı zamanda AB'nin toplam nüfusunun açık bir çoğunluğunu temsil ediyorsa gerçekleşecektir. Bu şu anda olası değil. İtalya zaten kültürlü eti yasakladı. Avusturya ve Macaristan da buna karşı bir pozisyon alıyor. AB'de onay başvurusu muhtemelen ikinci aşamada geçmeyecektir. Dolayısıyla, birkaç yıl içinde dünyanın herhangi bir yerinde kültürlü et yiyebileceğiz, sadece AB'de değil.
REKLAMCILIK
Tarım lobisi onaya karşı çalışıyor
Neden bu kadar çok ülke onay alıyor?
Korkular, bilgi eksikliği, aynı zamanda sağcı popülist duygu gibi çok farklı nedenler vardır. Tarımın da güçlü bir lobisi var. Ancak: Teknoloji durdurulamaz. AB'de onay almazsak, uzmanlık göç eder. Yeni başlayanlar, teknolojinin bir fırsat olarak görüldüğü ve ürünlerini satabilecekleri ülkelere gidiyor. Gelecekteki teknolojinin göçü ile tehdit ediyoruz.
REKLAMCILIK
Dünya'dan daha fazlası
Almanya mega projeye dahil – ama eski bir sorunla mücadele ediyor
Cumartesi– 01/25/2025 | 12:01
Bavaria'nın kayak alanı iklim değişikliği nedeniyle değişiyor – ve şimdi eskisinden daha fazla para kazanıyor
Cuma– 01/24/2025 | 09:37
Neden Eintracht Frankfurt ve Bir Milyoner rüzgar enerjisine karşı birlikte savaşıyor
Perşembe– 01/23/2025 | 14:25
Yeraltı hidrojeni 200 yıldır enerji ihtiyaçlarını karşılayabilir
Perşembe– 01/23/2025 | 12:25
McDonald's Riotous Belediye Başkanı Boris Palmer – Kazanan
Perşembe– 01/23/2025 | 11:56
Kuzey Kutbu Okyanusu'nda benzersiz bir şey oluyor – ve Almanya bundan etkileniyor
Perşembe– 01/23/2025 | 07:19
Afrika'ya devasa bir borunun Almanya'nın enerji geçişini turbo şarj etmesi gerekiyor
Çarşamba– 01/22/2025 | 13:32
Ofiste sadece iki gün sonra Trump, çok satılan vaatlerinde iyilik yapıyor
Çarşamba– 01/22/2025 | 10:37
Isı pompasına alternatif mi? “Yeşil Yağ” ın boş hayali
Çarşamba– 01/22/2025 | 09:24
Almanya'nın en büyük rüzgar çiftliği şimdi bitti – ancak gelecek yıla kadar elektrik vermeyecek
Salı– 01/21/2025 | 17:18
Tartışma son yıllarda değişti mi?
Bu ülkede, şüphecilik en başından itibaren hüküm sürdü ve özellikle tarımda çekinceler var. Korona pandemiden önce konu çok az ilgi gördü. Gerçekten somut olmayan bir tür geleceğin vizyonuydu. Bir gülümsemeyle kabul edilme olasılıkları daha yüksekti. İlerleme kaydedildikçe, bu değişti ve net karşı yapılar var. İnsanlar şu anda kendilerini konumlandırıyor ve bazıları yeni teknolojiyi erkenden çekmeye çalışıyor.
REKLAMCILIK
Federal hükümeti beklemek “ölümcül”
Sizce federal hükümetin bu konuda kendisini nasıl konumlandırması gerektiğini düşünüyorsunuz?
Düzenleyici tarafta, AB düzeyinde onay için kampanya yapmalıdır. Şimdiye kadar sadece bekliyoruz. Ancak teknolojik ivme çağında tam olarak ölümcül olan budur. İhtiyacımız olan şey, ekonomik fırsatları ve tereddüt risklerini de tanıyan çok görüşlü politikacılar. Şu anda otomotiv endüstrisimizin büyük sorunlar yaşadığını görüyoruz çünkü elektromobilite ve yapay zeka gibi gelecekteki konuları kaçırdığımız.
REKLAMCILIK
Peki tam olarak ne gerekiyor?
Olumlu bir tutuma ek olarak, Almanya'da ekili et için özel finansman programları mantıklı olacaktır. Ayrıca yeni teknoloji için yetkinlik ağları oluşturabilir ve bunun için tüm ekosistemler oluşturabilir ve bu da Almanya'yı bir yer olarak çekici hale getirecektir. Hollanda öncülük ediyor. Sadece milyonlarca değerinde finansman programları başlattılar, aynı zamanda kültürlü etin tadımlarına da izin veriyorlar.
REKLAMCILIK
REKLAMCILIK
Yıkıcı teknoloji ve irrasyonel korkular
Politikacıların bu yolu izlemesi neden bu kadar zor?
Mevcut olanı sorgulayan yıkıcı bir teknolojiden bahsediyoruz. Bunu Kopernik dönüşüyle karşılaştırmayı seviyorum. Birkaç yüz yıl önce, insanlar dünyanın evrenin merkezi olmadığını iddia eden herkese hızla attılar. Günün sonunda, her zaman kendi imajınızla ilgilidir. Ve et söz konusu olduğunda, bu çok eski zamandan beri açıktı: hayvan üretiyoruz, avlıyoruz, katlanıyoruz ve yiyoruz. Kültürlenmiş et bundan tam bir değişikliktir ve bu nedenle insanlar için alışmak çok zaman alır.
REKLAMCILIK
Ayrıca, yanlış bilgilerle daha da körüklenen irrasyonel korkular da vardır. Genel olarak ihtiyacımız olan şey, bilimsel tabanlı veriler ve gerçekler, gelecekteki teknolojiler hakkında bir sosyal söylem yapabileceğimizdir.
Şimdi kabul ve düzenleme hakkında çok konuştuk. Ekili etin potansiyelleri tam olarak nedir? Sizce bu ürünü bu kadar geleceğe dayanıklı hale getiriyor?
REKLAMCILIK
Büyük bir sosyal kilometre taşından bahsediyoruz. Hücresel seviyede et üretme fırsatımız var – hayvandan geçmeden. Yaklaşım, et açlığımızın muazzam ekolojik ayak izini önemli ölçüde azaltma potansiyeline sahiptir. Ayrıca, küresel nüfus artışının ve artan refahın neden olduğu artan et talebini karşılayabileceğimiz yaklaşımlara da ihtiyacımız var.
REKLAMCILIK
REKLAMCILIK
2050 yılına kadar et talebinin yüzde 60 oranında artması bekleniyor. Bunu mevcut sistemle yönetemeyiz. Daha az önemli değil: Kültürlü et, iklim değişikliği çağında bir esneklik teknolojisidir. Bu nedenle hayvan proteinleri iklim koşullarından bağımsız olarak üretilebilir. Bu küresel gıda güvenliğine ve dolayısıyla barışa katkıda bulunur.
REKLAMCILIK
Çalışmalar, laboratuvar etinin güvenli olduğunu göstermektedir
Peki ya sağlık yönleri?
Mevcut düzenleyici çalışmalar, kültürlü etin güvenli bir gıda olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Bu arada, tanıdık ete benzeyen ve potansiyel olarak antibiyotik olmadan üretilebilen gerçek etten bahsediyoruz. Ve besin dengesini optimize etme olasılığı vardır. Eti omega-3 yağ asitleri ile zenginleştirebilir veya kolesterolü azaltabilirsiniz. Alt satır: Teknoloji, sağlık ve beslenme arasında yeni bir arayüz sunuyor ve bu da yeni iş modellerini mümkün kılıyor.
REKLAMCILIK
Hayvanlardan geçmeden burada et üretme fırsatımız olduğunu söylüyorlar. Bununla birlikte, daha önce çok pahalı kültür ortamının yanı sıra ekim için hala hücreler gereklidir. Yetiştirilmiş et, bu koşullar altında nasıl ölçeklendirilebilir ve uygun fiyatlarla üretilebilir?
REKLAMCILIK
Şu anda ürünü laboratuvar ölçeğinden endüstriyel üretime aktarma sürecindeyiz. Fiyat yapısı henüz rekabetçi değil. Ancak, ölçeklendikçe üretim maliyetleri azalacaktır. Bu, ana maliyet faktörlerinden biri olan besin ortamının fiyatı için de geçerlidir. Hücreler besin ortamı ile beslenir. Bu şu anda tamamen farklı standartların ve maliyetlerin geçerli olduğu ilaç sektöründen tedarik edilmektedir. Kültür ortamı için talep arttıkça, tamamen farklı fiyatlara sahip yeni değer zincirleri ortaya çıkacaktır. Daha sonra ekili etin üretim maliyetlerinin geleneksel etinkilere yaklaşacağını varsayıyorum. Uzun vadede, kültürlü etin fiyat avantajı olma şansı bile var.
REKLAMCILIK
Seçilmiş restoranlar ve kasaplar zaten laboratuvarda yetiştirilen et satıyor
İlk onayların zaten verildiği Singapur ve ABD gibi ülkelerden daha önce bahsetmişsiniz. Piyasa erişimi orada nasıl görünüyor?
Bugüne kadar onay hala ürünle ilgilidir. Bu, bir şirket onay alırsa, yalnızca bu şirketin ilgili ürünleri satabileceği anlamına gelir. Dünya çapında ilk onay 2020'nin sonunda Singapur'daydı. Ürün başlangıçta orada seçilmiş bir restoran ve küçük bir kasap dükkanı aracılığıyla satıldı. Şimdi ilk kez ticari olarak küçük miktarlarda mevcuttur. Şimdiye kadar, sadece hibrid ürünler satıldı, yani ekili et ve bitki malzemelerinden yapılmıştır. Hibrit ürünlerin önümüzdeki birkaç yıl içinde tüm pazarlarda standart olması muhtemeldir.
İş etiğicı Nick Lin-Hi uzun zamandır beslenmenin geleceği ile ilgileniyor. Ekim 2015'ten beri Vechta Üniversitesi'nde Ekonomi ve Etik Profesörlüğüne sahip olduğu. Halen kültürlü etin kabulü konusunda çeşitli araştırma ve üçüncü taraf tarafından finanse edilen projelere liderlik etmektedir.
Bay Lin-Hi, birkaç yıl içinde hepimiz kültürlü et yiyor muyuz?
Duruma göre değişir. Şimdiye kadar ABD, Singapur ve İsrail'de sadece onaylar var. Onay başvuruları Büyük Britanya, İsviçre ve AB'de ilk olarak sunulmuştur. Ancak AB'de büyük bir direnç var, bu da iki aşamalı onay sürecinde bir sorun haline geliyor. İlk aşama EFSA tarafından zorlu güvenlik testidir. İkinci aşama siyasi karar verme süreci olarak tanımlanabilir.
REKLAMCILIK
Onay ancak Üye Devletlerin çoğunluğu onay lehine oy kullanıyorsa ve aynı zamanda AB'nin toplam nüfusunun açık bir çoğunluğunu temsil ediyorsa gerçekleşecektir. Bu şu anda olası değil. İtalya zaten kültürlü eti yasakladı. Avusturya ve Macaristan da buna karşı bir pozisyon alıyor. AB'de onay başvurusu muhtemelen ikinci aşamada geçmeyecektir. Dolayısıyla, birkaç yıl içinde dünyanın herhangi bir yerinde kültürlü et yiyebileceğiz, sadece AB'de değil.
REKLAMCILIK
Tarım lobisi onaya karşı çalışıyor
Neden bu kadar çok ülke onay alıyor?
Korkular, bilgi eksikliği, aynı zamanda sağcı popülist duygu gibi çok farklı nedenler vardır. Tarımın da güçlü bir lobisi var. Ancak: Teknoloji durdurulamaz. AB'de onay almazsak, uzmanlık göç eder. Yeni başlayanlar, teknolojinin bir fırsat olarak görüldüğü ve ürünlerini satabilecekleri ülkelere gidiyor. Gelecekteki teknolojinin göçü ile tehdit ediyoruz.
REKLAMCILIK
Dünya'dan daha fazlası
Almanya mega projeye dahil – ama eski bir sorunla mücadele ediyor
Cumartesi– 01/25/2025 | 12:01
Bavaria'nın kayak alanı iklim değişikliği nedeniyle değişiyor – ve şimdi eskisinden daha fazla para kazanıyor
Cuma– 01/24/2025 | 09:37
Neden Eintracht Frankfurt ve Bir Milyoner rüzgar enerjisine karşı birlikte savaşıyor
Perşembe– 01/23/2025 | 14:25
Yeraltı hidrojeni 200 yıldır enerji ihtiyaçlarını karşılayabilir
Perşembe– 01/23/2025 | 12:25
McDonald's Riotous Belediye Başkanı Boris Palmer – Kazanan
Perşembe– 01/23/2025 | 11:56
Kuzey Kutbu Okyanusu'nda benzersiz bir şey oluyor – ve Almanya bundan etkileniyor
Perşembe– 01/23/2025 | 07:19
Afrika'ya devasa bir borunun Almanya'nın enerji geçişini turbo şarj etmesi gerekiyor
Çarşamba– 01/22/2025 | 13:32
Ofiste sadece iki gün sonra Trump, çok satılan vaatlerinde iyilik yapıyor
Çarşamba– 01/22/2025 | 10:37
Isı pompasına alternatif mi? “Yeşil Yağ” ın boş hayali
Çarşamba– 01/22/2025 | 09:24
Almanya'nın en büyük rüzgar çiftliği şimdi bitti – ancak gelecek yıla kadar elektrik vermeyecek
Salı– 01/21/2025 | 17:18
Tartışma son yıllarda değişti mi?
Bu ülkede, şüphecilik en başından itibaren hüküm sürdü ve özellikle tarımda çekinceler var. Korona pandemiden önce konu çok az ilgi gördü. Gerçekten somut olmayan bir tür geleceğin vizyonuydu. Bir gülümsemeyle kabul edilme olasılıkları daha yüksekti. İlerleme kaydedildikçe, bu değişti ve net karşı yapılar var. İnsanlar şu anda kendilerini konumlandırıyor ve bazıları yeni teknolojiyi erkenden çekmeye çalışıyor.
REKLAMCILIK
Federal hükümeti beklemek “ölümcül”
Sizce federal hükümetin bu konuda kendisini nasıl konumlandırması gerektiğini düşünüyorsunuz?
Düzenleyici tarafta, AB düzeyinde onay için kampanya yapmalıdır. Şimdiye kadar sadece bekliyoruz. Ancak teknolojik ivme çağında tam olarak ölümcül olan budur. İhtiyacımız olan şey, ekonomik fırsatları ve tereddüt risklerini de tanıyan çok görüşlü politikacılar. Şu anda otomotiv endüstrisimizin büyük sorunlar yaşadığını görüyoruz çünkü elektromobilite ve yapay zeka gibi gelecekteki konuları kaçırdığımız.
REKLAMCILIK
Peki tam olarak ne gerekiyor?
Olumlu bir tutuma ek olarak, Almanya'da ekili et için özel finansman programları mantıklı olacaktır. Ayrıca yeni teknoloji için yetkinlik ağları oluşturabilir ve bunun için tüm ekosistemler oluşturabilir ve bu da Almanya'yı bir yer olarak çekici hale getirecektir. Hollanda öncülük ediyor. Sadece milyonlarca değerinde finansman programları başlattılar, aynı zamanda kültürlü etin tadımlarına da izin veriyorlar.
REKLAMCILIK
REKLAMCILIK
Yıkıcı teknoloji ve irrasyonel korkular
Politikacıların bu yolu izlemesi neden bu kadar zor?
Mevcut olanı sorgulayan yıkıcı bir teknolojiden bahsediyoruz. Bunu Kopernik dönüşüyle karşılaştırmayı seviyorum. Birkaç yüz yıl önce, insanlar dünyanın evrenin merkezi olmadığını iddia eden herkese hızla attılar. Günün sonunda, her zaman kendi imajınızla ilgilidir. Ve et söz konusu olduğunda, bu çok eski zamandan beri açıktı: hayvan üretiyoruz, avlıyoruz, katlanıyoruz ve yiyoruz. Kültürlenmiş et bundan tam bir değişikliktir ve bu nedenle insanlar için alışmak çok zaman alır.
REKLAMCILIK
Ayrıca, yanlış bilgilerle daha da körüklenen irrasyonel korkular da vardır. Genel olarak ihtiyacımız olan şey, bilimsel tabanlı veriler ve gerçekler, gelecekteki teknolojiler hakkında bir sosyal söylem yapabileceğimizdir.
Şimdi kabul ve düzenleme hakkında çok konuştuk. Ekili etin potansiyelleri tam olarak nedir? Sizce bu ürünü bu kadar geleceğe dayanıklı hale getiriyor?
REKLAMCILIK
Büyük bir sosyal kilometre taşından bahsediyoruz. Hücresel seviyede et üretme fırsatımız var – hayvandan geçmeden. Yaklaşım, et açlığımızın muazzam ekolojik ayak izini önemli ölçüde azaltma potansiyeline sahiptir. Ayrıca, küresel nüfus artışının ve artan refahın neden olduğu artan et talebini karşılayabileceğimiz yaklaşımlara da ihtiyacımız var.
REKLAMCILIK
REKLAMCILIK
2050 yılına kadar et talebinin yüzde 60 oranında artması bekleniyor. Bunu mevcut sistemle yönetemeyiz. Daha az önemli değil: Kültürlü et, iklim değişikliği çağında bir esneklik teknolojisidir. Bu nedenle hayvan proteinleri iklim koşullarından bağımsız olarak üretilebilir. Bu küresel gıda güvenliğine ve dolayısıyla barışa katkıda bulunur.
REKLAMCILIK
Çalışmalar, laboratuvar etinin güvenli olduğunu göstermektedir
Peki ya sağlık yönleri?
Mevcut düzenleyici çalışmalar, kültürlü etin güvenli bir gıda olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Bu arada, tanıdık ete benzeyen ve potansiyel olarak antibiyotik olmadan üretilebilen gerçek etten bahsediyoruz. Ve besin dengesini optimize etme olasılığı vardır. Eti omega-3 yağ asitleri ile zenginleştirebilir veya kolesterolü azaltabilirsiniz. Alt satır: Teknoloji, sağlık ve beslenme arasında yeni bir arayüz sunuyor ve bu da yeni iş modellerini mümkün kılıyor.
REKLAMCILIK
Hayvanlardan geçmeden burada et üretme fırsatımız olduğunu söylüyorlar. Bununla birlikte, daha önce çok pahalı kültür ortamının yanı sıra ekim için hala hücreler gereklidir. Yetiştirilmiş et, bu koşullar altında nasıl ölçeklendirilebilir ve uygun fiyatlarla üretilebilir?
REKLAMCILIK
Şu anda ürünü laboratuvar ölçeğinden endüstriyel üretime aktarma sürecindeyiz. Fiyat yapısı henüz rekabetçi değil. Ancak, ölçeklendikçe üretim maliyetleri azalacaktır. Bu, ana maliyet faktörlerinden biri olan besin ortamının fiyatı için de geçerlidir. Hücreler besin ortamı ile beslenir. Bu şu anda tamamen farklı standartların ve maliyetlerin geçerli olduğu ilaç sektöründen tedarik edilmektedir. Kültür ortamı için talep arttıkça, tamamen farklı fiyatlara sahip yeni değer zincirleri ortaya çıkacaktır. Daha sonra ekili etin üretim maliyetlerinin geleneksel etinkilere yaklaşacağını varsayıyorum. Uzun vadede, kültürlü etin fiyat avantajı olma şansı bile var.
REKLAMCILIK
Seçilmiş restoranlar ve kasaplar zaten laboratuvarda yetiştirilen et satıyor
İlk onayların zaten verildiği Singapur ve ABD gibi ülkelerden daha önce bahsetmişsiniz. Piyasa erişimi orada nasıl görünüyor?
Bugüne kadar onay hala ürünle ilgilidir. Bu, bir şirket onay alırsa, yalnızca bu şirketin ilgili ürünleri satabileceği anlamına gelir. Dünya çapında ilk onay 2020'nin sonunda Singapur'daydı. Ürün başlangıçta orada seçilmiş bir restoran ve küçük bir kasap dükkanı aracılığıyla satıldı. Şimdi ilk kez ticari olarak küçük miktarlarda mevcuttur. Şimdiye kadar, sadece hibrid ürünler satıldı, yani ekili et ve bitki malzemelerinden yapılmıştır. Hibrit ürünlerin önümüzdeki birkaç yıl içinde tüm pazarlarda standart olması muhtemeldir.
İş etiğicı Nick Lin-Hi uzun zamandır beslenmenin geleceği ile ilgileniyor. Ekim 2015'ten beri Vechta Üniversitesi'nde Ekonomi ve Etik Profesörlüğüne sahip olduğu. Halen kültürlü etin kabulü konusunda çeşitli araştırma ve üçüncü taraf tarafından finanse edilen projelere liderlik etmektedir.