Sarr
Active member
Kuzu Etli Nohut Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- İsteğe bakılırsa kemikli kuzu eti
- Su (Nohutların üstünü 2 parmak geçicek kadar)
Not EkleTarifi Yazdır
- Nohutlar düdüklü tencerede haşlanır.
- ondan sonrasında ufak doğranmış kuru soğanı sıvı yağ ve tereyağda kavrulur. yavaşça ,pembeleşen soğanların üstüne haşlanmıs nohutlar ek edilir.
- Diğer bir yandan da kemikli kuzu eti mühürlenir.
- Nohut ve soğanın içerisine salça ve toz kırmızı biber eklenir ve uygunca kavrulur.
- Rengini alan nohutlara mühürlenmiş et eklenir ve üzerine sıcak su koyulur.
- Tuzu da eklendikten daha sonra kısık ateşte kapağı kapatılarak pişirilmeye bırakılır,suyu az kalınca ocak kapatılır. Afiyet bal şeker olsun annemin tarifi
.
