Kırmızı Mercimek Köftesi (6 Kişilik)

[Sarr]

Kırmızı Mercimek Köftesi (6 Kişilik) Tanımı İçin Materyaller

• 1 buçuk su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 litre su
• 1 ince kıyılmış kuru soğan
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 2 – 3 diş kıyılmış sarımsak
• Yarım demek ince kıyılmış maydanoz
• Biraz ince doğranmış yeşil soğan
• Yarım limon
• Kimyon, karabiber, tuz

Kırmızı Mercimek Köftesi (6 Kişilik) Tanımı Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp bir litre suda haşlayalım.
2. Mercimekler düzgünce açılıp yuvarlak tane görünmeyene kadar.
3. Soğan ve sarımsağımızın ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar çevirelim.
4. Üzerine salçayı ve dilediğimiz ölçüde baharat ekleyip kavuralım.
5. Mercimekler yeterlice haşlanınca üzerine köftelik bulguru ekleyip altını ve kapağını kapatalım.
6. 10 dakika dinlendirdikten daha sonra genişçe bir kapa alıp, soğan ve salçasını ek edelim.
7. Uygunca yoğurduktan daha sonra yeşilliklerini ve yarım limon suyunu sıkalım ve yoğuralım.
8. Biçim verip marul ve turşu ile servis edelim.

Hepinize afiyet olsun ????????.

Yalnızca kabul günlerinin değil, yaz akşamlarının da ayranla yemeği bizim için. Çocuklar da severek yer????????.