Sarr
Active member
Keşkek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı buğday
- 4 tane tavuk pirzola ya da tavuk but
- Sıcak su
- Tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz biber
- Bir avuç ceviz
Not EkleTanımı Yazdır
- Buğdayı bir gece evvelinde ıslatalım.
- Suyu berrak olana kadar yıkayalım.
- Düdüklü tencereye buğdayı ve tavukları alalım.
- Buğdayın üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ek edelim.
- Tuzunu da ekleyip düdüklü tencerede pişirelim.
- Ben fissler de 25 dakika kadar pişirdim. Olağan bir düdüklüde 40 dk kadar kâfi olabilir.
- Pişince tavuğu ortasından alıp kemiklerinden ayırıp didikleyelim keşkek içerisine koyalım ve blendır sayesinde keşkeği biraz ezelim.
- Sosu için tereyağını kızdıralım.
- Üzerine tozbiber ve pulbiber atıp altını kapatalım.
- Sıcak sıcak sosuyla servis edelim.