Kalp hastalıklarında beslenme

onurnisan

New member
Diyetisyenlerin, en epey çalıştığı hasta kümelerinden biri de kalp ve damar hastalığı olan bireylerdir. Öncelik tedavi ilaç kullanmasıyla olsa da mevcut kalp sıhhatini korumak ve ileriye dönük yinelamaması için âlâ bir beslenme koşul. Sıhhatsiz ömür biçiminin sigara, fizikî hareketsizlik, alkol, makus beslenme, ülkü kiloda olmama kalp damar hastalıklarına yer hazırlamaktadır. Bu niçinle, kalp damar hastalıklarından korunmada ve tedavide ömür biçimi idaresi kıymetli bir role sahiptir. Hayat biçimi bileşenleri içinde yer alan beslenme alışkanlıkları, kalp damar riski, serum kolesterolü, kan basıncı, beden tartısı ve diyabet üzere risk faktörleri üzerine tesirlerle ya da bu risk faktörlerinden bağımsız biçimde etkileyebilmektedir.

Şeker tüketimi

Şeker ve şekerli besinlerin fazla ölçüde tüketimi çok güç alımına yol açar. Bu da beden tartısının artması demektir. Fazla kilo ise kalp damar hastalıkları başta olmak üzere şeker, yüksek tansiyon ve kanser üzere hastalıklar için risk oluşturabilir. Bu niçinle şekerli besinlerin tüketirken dikkatli olmalıyız.

Amerikan Kalp Derneği’nin sayılarına göre günlük tüketilen şeker ölçüsü erkekler için 36 gramı (6 tatlı kaşığı), bayanlar içinse 24 gramı (4 tatlı kaşığı) geçmemelidir. Yani 1 kutu gazlı içecek içtiğinizde tüketebileceğiniz günlük şeker ölçüsünü aşıyorsunuz.

Tuz tüketimi

Aşırı tuz tüketimi yüksek tansiyon, kalp ve böbrek hastalıklarına yol açıyor. Bu niçinle sık sık tuzu azaltın ikazını duyuyoruz. Pekala, sağlıklı beslenmek için ne kadar tuz tüketmeliyiz? Dünya Sıhhat Örgütü günlük tüketilebilecek tuz ölçüsünü 5 gr olarak öneriyor. 5 gr ise, 1 silme tatlı kaşığı tuza denk geliyor.

Yağ tüketimi

Sağlıklı beslenmede dikkat etmemiz gereken konulardan biri de yağ tüketimidir. Günlük alınması gereken gücün en çok %30’u yağlardan gelmelidir. Pekala, hangi yağlar sağlıklıdır? Yağları kabaca doymuş ve doymamış yağlar olarak ikiye ayırabiliriz:

  • Oda sıcaklığında katı biçimde bulunan yağlar doymuş yağ içeriği yüksek olan yağlardır. Doymuş yağlar, sıklıkla hayvansal besinlerden elde edilir: et, süt ve yumurta üzere. Makûs kolesterolü yükseltirler. Bu da kalp hastalığı riskini artırır.
  • Doymamış yağlar ise çoklukla oda sıcaklığında sıvı biçimde bulunurlar. Zeytin, fıstık, fındık ve susam üzere bitki ve tohumlardan elde edilirler. Güzel kolesterolü yükseltir, makus kolesterolü düşürürler. Yani doymamış yağlar daha sağlıklıdır.
 
Üst