Sarr
Active member
İşkembeli Nohut Yahnisi Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kg dana işkembe
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı tuzla ıslatılmış nohut
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4.5 su bardağı su
- Tuz
- Tane kara biber
- Kırmızı pulbiber
- Maydanoz
- (var ise 1-2 kesim kemik)
- Eti yağla birlikte kavurun.
- Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp ekleyip biraz daha kavurun.
- Salçaları ve işkembeyi ekleyin. (işkembeyi 15 dakika haşlayıp suyunu süzdürerek) nohut, tuz ve karabiberi ek edin ve üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklünün kapağını kapatın. 45 dakika pişirin.
- Yemeği servis tabağına alın.
- Üzerine pul biber serpiştirip maydanoz ile süsleyerek servis yapın.