Güveçte Etli Kuru Fasulye

[Sarr]

Güveçte Etli Kuru Fasulye Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1,5 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 (yarım) adet domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Üstünü geçecek kadar su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Kekik

Güveçte Etli Kuru Fasulye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda tenceremizi 2 su bardağı kuru fasulyeyi alıyoruz.
2. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve fasulyeleri kaynayana kadar ocakta pişmeye bırakıyoruz.
3. Su kaynayınca tencerenin altını kapatıyoruz ve 1 saat demlemeye bırakıyoruz.
4. Düdüklü tenceremize zeytin yağını ekleyip, etimizi suyunu çekene kadar uygunca kavuruyoruz.
5. Kavurma basamağında tencereye 3 diş sarımsak, yarım soğan ve bir fiske kekik ve karabiber ek edersek lezzetine lezzet katmış olacağız.
6. daha sonra düdüklü tenceredeki etimizin üzerine 3-4 su bardağı sıcak su koyuyoruz, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağı ek edip düdüklümüzün kapağını kapatıp yaklaşık 20-25 dk pişmeye bırakıyoruz. (düdük öttükten daha sonra 20-25 dk geçecek).
7. Öteki bir tencereye 1 tane kuru soğanı elma dilimi yapar üzere doğruyoruz, az zeytinyağı ile kavuruyoruz, üzerine yeşil biberleri doğruyoruz, yarım domatesi doğrayıp ek ediyoruz ve domates salçası ve biber salçasını da ek 1,5 çay kaşığı tuz ek edip hoş kavuruyoruz.
8. Düdüklüde pişen etimizi kapağını açıyoruz, içerisine kenarda 1 saat demlenmiş olan kuru fasulyelerimizi ek edip 10 dk ocakta kaynatıyoruz.
9. Güveç tenceremizi alıyoruz ve düdüklüde yarım pişen fasulyelerimiz içine koyup kapağını kapatıp 225 derece fırında 40 dk kadar pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 40-45 dk daha sonra güveç tenceremizin içine hazırladığımız salçalı soğanlı biberli sosumuzu ek edip 25-30 dk daha pişiriyoruz.
10. En son güveç tenceremizin kapağını açıp 10-15 dk pişirip fırınımızı kapatıyoruz. Fırından çabucak çıkarmayın biraz sıcaklıkta beklesin, daha sonrasında servise hazır.

Afiyet olsun.

.

Güveçte Etli Kuru Fasulye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı