Sarr
Active member
Fellah Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 3-4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 300 ml yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 10 kısım maydanoz
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulgurlarımızı 1 bardak sıcak suyla ıslatıyoruz 10 dk demlenmesini bekliyoruz.
- Demlendikten daha sonra tüm gereçleri karıştırıyoruz yoğuruyoruz.
- Fındık kadar toplar yapıyoruz.
- Tencerede 1 litre suya 1 çay kaşığı tuz atıyoruz kaynatıyoruz.
- Kaynayan suyumuza köftelerimizi atıyoruz.
- 5 dk bu türlü haşlanacaklar
- Bir tavada domates rendemizi 3-4 kaşık yağ ile kavuruyoruz.
- Kevgir ile köftelerimizi alıp domates sosunun içerisine alıyoruz.
- 5 dk kadar kısık ateşte domates sos ile piştikten daha sonra ocaktan alıyoruz.
- Başka bir yerde sarımsaklarımızı dövüyoruz yoğurt ile karıştırıyoruz
- Soslu fellah köftelerimizi servis edeceğimiz tabağa alıyoruz
- Üzerine yoğurt ve maydanoz dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.