Falafel

[Sarr]

Falafel Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Falafel Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Derin bir tencerede nohutu yeterlice haşlayın.
2. Rondoya haşlanmış nohut, soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyip püre haline gelene kadar çekin.
3. Üzerine un, yumurta, karabiber ve tuzu ek edip kaşıkla güzelce karıştırın.
4. Akabinde harcımızın üzerini streç sinemayla kapatıp en az 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
5. 1 saat daha sonra hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler kopartıp yuvarlayın.
6. Falafelin sosu için; süzme yoğurt, tahin, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
7. Kızgın yağda gerili önlü kızartıp servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Falafel Tanımı Fotoğraflı Yapılışı