Sarr
Active member
Falafel Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz (1 avuç)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı susam
- Sıvı yağ (çiçek)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon
- 1 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı nohut 1 gece önce ıslatalım.
- Nohut, kuru soğan, sarımsak ve maydanoz rondodan geçirilir.
- Güzelce ezilen nohutların üzerine un, kabartma tozu, kırmızı toz biber, kimyon, kişniş, karabiber ve tuz ek edilerek macun kıvamına gelene kadar rondadan geçirilir.
- 1 saat kadar buzdolabında bekletildikten daha sonra ceviz büyüklüğünde kesimler koparılarak yuvarlanır.
- Derin bir tavada bol kızgın sıvı yağ ile kızartılır.
- Sos hazırlığı: Tahin yoğurt ve limon suyunu yeterlice çırpın. Yanında dipsos olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.