Sarr
Active member
Etsiz Kuru Fasulye (Düdüklü Tencerede) Tanımı İçin Materyaller
- 1 bardak fasulye
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 havuç
- 1 orta uzunluk domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon, pul biber, karabiber
- Dilek ettiğiniz kadar tuz ve tuzot
- 5 bardak su
- Fasulyeleri bir gece önce suya koyun ve bekletin.
- Soğanı, havucu ve domatesi doğrayın ve sıvı yağda kısık ateşte sırayla kızartın (düdüklü tencerede).
- Akabinde fasulye, domates salçası ve baharatları da ekleyip biraz daha kızartmaya devam edin.
- Karışıma 5 bardak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Buharı çıkınca 30 dakika pişirin.
- 30 dakika daha sonra düdüklü tencerenin havasını boşaltın ve yemeğinizin tadına bakın. Eklemek istediğiniz baharat ve tuz var ise ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte yemeği pişirmeye devam edin (düdüklü tencere kapağını kapatmadan ya da diğer bir tencere kapağı kullanarak).