Sarr
Active member
Etli Kuru Fasulye Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 400 gram kuşbaşı et
- 2 ya da 3 adet soğan (Soğan büyük ise 2 yeterli)
- 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Sıvı yağ (Göz sonucu)
- Tuz
- İsteğe bakılırsa karabiber ve öteki baharatlar
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle fasulyemizi geceden ıslatıyoruz. Islatmadığımız takdirde o kadar kısa müddette pişmezler.
- Soğanları küp küp doğrayıp, yağ da kavuruyoruz. Salçasını ekleyip yeterlice kavurduktan daha sonra etini atıyoruz.
- Eti de 3-4 dk kavurup, fasulyeyi ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar suyu bırakıyoruz. Tuzunu ayarlamayı unutmayalım
- İsteğe nazaran öbür baharatlarda kullanılabilir. Ben tercih etmiyorum.