Sarr
Active member
Etli Kuru Fasulye Tanımı İçin Materyaller
- 200 gram kadar kuşbaşı et
- 2 su bardağı şeker fasulye
- 1 soğan
- 3 kıl biber
- Sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı salça (Biber, domates)
- Pul biber
- Tuz
- Sıcak su (Yemeği pişirmek için kullanıcaz)
- Fasulyeyi geceden üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip ıslayalım. Sonraki gün yemeği yapmaya başlamadan evvel fasulyeyi süzgece alıp sudan geçirelim.
- Kuş başı doğranmış etimizi yağsız güzelce ısınmış tencere de 2 dk rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım
- ondan sonrasında üzerine biraz su ekleyip haşlayalım.
- Haşlanan eti süzgece alalım.
- ondan sonrasında tencereye yemeklik doğranmış soğan ve minik doğranmış biberleri alıp yağını ekleyelim kavuralım.
- Soğanlar kavrulunca salçasını ekleyip karıştıralım.
- Üzerine fasulye ve eti ekleyip bir daha şu biçimde bir karıştırdıktan daha sonra tuzunu pul biberini ekleyelim ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
- sonrasındasında kaynayana kadar altı açık kaynadıktan daha sonra kısık ateşte fasulyeler pişene kadar yemeğimizi ortada denetim ederek pişirelim.
- Afiyet olsun