Sarr
Active member
Etli Barbunya Pilaki Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ
- 1 ortaboy yemeklik doğranmış soğan
- 1 adet orta uzunluk havuç
- 300 gram dana kuşbaşı
- 800 ml kaynar su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle orta ateşteki tencerede 300 gram dana kuşbaşını kavurun. Et suyunu salıp çekmeye başlayana kadar orta ara karıştırarak tüm yüzeyini pişirin.
- Etin suyunun buharlaşmaması için kesinlikle tencerenin kapağını kapatın.
- Akabinde suyunu çeken etin üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
- Sıvı yağ kızana kadar eti karıştırın.
- çabucak sonrasındasında 1 orta uzunluk yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Ve kavurmaya devam edin.
- Akabinde 1. 5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
- Salça dağılana kadar karıştırın.
- Salça dağıldıktan daha sonra 1 orta uzunluk küp küp doğranmış havucu da ekleyin. İsterseniz bu adımda 1 orta uzunluk küp küp doğranmış patateste ekleyebilirsiniz.
- Havucu da ekledikten daha sonra biraz karıştırın ve kavurun.
- Akabinde daha önce yaklaşık 40 dakika haşlanmış 2 su bardağı barbunyayı da ekleyin.
- Barbunyayı da ekler eklemez tüm gereçleri karıştırın. Karıştırma sürecini yaparken çok bastırmayın gereçleriniz ve bilhassa barbunya dağılmasın.
- Son olarak 1 tatlı kaşığı tuzu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
- Baharatları da eklenen yemeği 2-3 dakika karıştırın. Son adımdaysa 800 mililitre (4 su bardağı) kaynar suyu yemeğe ekleyin.
- Suyunu eklediğiniz yemeği karıştırın ve kaynayınca tencerenin kapağını kapatın. Çabucak akabinde ocağım altını biraz kısın.
- Ben yaklaşık 45 dakika yemeğimi pişirdim. Sizlerde dilediğiniz kıvama gelene kadar yemeğinizi pişirebilirsiniz.Tarifin görüntüsü için;.