Sarr
Active member
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 soğan (küp küp doğranmış)
- 1 pırasa (doğranmış)
- 2 havuç(küp küp doğranmış)
- 1/2 (yarım) su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı ve tereyağı
- Mercimekler yıkanır ve geceden soğuk suda ıslatılır.
- Sonraki gün süzülür ve sıcak suda yumuşayana kadar haşlanır, süzülür.
- Tencereye yağ, soğan, pırasa ve havuç eklenir ve biraz kavrulur.
- Üzerine mercimekler, erişteler, sirke, tuz, karabiber ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
- Tüm gereçler pişince ocaktan alınır.