Erişteli Kara Mercimek

[Sarr]

Erişteli Kara Mercimek Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kara mercimek
• 1 tane kuru soğan
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Eriştesi için;

• 1 adet yumurta
• 1 -1.5 su bardağı kadar un
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt

Erişteyi haşlamak için;

• 5 su bardağı kadar su
• Tuz

Erişteli Kara Mercimek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel erişte hamurunu sert bir hamur olacak biçimde yoğuralım ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp dinlenmeye bırakalım.
2. Mercimeği haşlamak için tencereye alalım. Haşlandıktan daha sonra suyunu süzelim.
3. 1 soğanı yemeklik doğrayalım sıvı yağ ile kavuralım ve. Salçamızı ekleyelim. Üzerine haşlanmış mercimeği de ekleyip biraz karıştırıp ocaktan indirelim.
4. Erişteyi haşlamak için tencereye su koyalım.
5. Erişte hamurlarını açalım. Tavada epey az 2-3 sn alt üst edelim. Dikkat edin pişmeyecek. Tavadan indirdikten daha sonra erişteleri keselim. Kaynayan suya erişteleri atıp haşlayalım.
6. Erişteler pişince mercimekleri ve nohudu sulu erişte tenceresine ekleyelim. (3 dk kadar ocakta karıştıralım ve servise hazır. Afiyet olsun.

Erişteli Kara Mercimek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı