Diş sıhhati ve beslenme içinde bir etkileşim var mı dersin ?

onurnisan

New member
Genel sıhhatin kıymetli bir bileşeni olan ağız ve diş sıhhatinin korunmasında beslenme kıymetli bir yere sahiptir. Bilimsel çalışmalarla ağız ve diş sıhhati ile beslenme içindeki bağlantı kanıtlanmıştır.

Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde bilhassa hayat biçimi ve beslenme alışkanlıklarındaki değişim diş çürükleri görülme oranın artmasına niye olmaktadır.

Dünya Sıhhat Örgütü ağız sıhhatinin geliştirilmesinde, ağız ve diş sıhhati meselelerinin önlenmesinde beslenmenin kıymeti üzerine vurgu yapmaktadır.

Beslenme açısından ağız sıhhatiyle bağlantılı besinler karyojenik, kariostatik ve antikaryonejik özelliklerine göre ayrılmaktadır.

*Karyojenik besinler diş çürüğü oluşumuna niye olan özelliklere sahip beslenmeyi yahut besinleri tabir etmektedir. Karyojenik besinler mikroorganizmalar tarafınca fermente edilebilen karbonhidratları içeren besinler (şekerli yiyecekler, şekerlemeler, asitli içecekler ve fast food krakerler, ekmek, tatlandırılmış kahvaltılık gevrekler, pastalar, kurabiyeler, kuru meyveler ve patates cipsi…) olarak tanımlanır.

*Antikaryojenik besinler, tükürük pH’sını alkali seviyeye yükselten, mine reminalizasyonunu koruyan ve destekleyen besinler; yüksek seviyede protein, orta seviyede yağ, minimal seviyede karbonhidrat, yüksek konsantrasyonda kalsiyum ve fosfat içeren, plak pH’sı 6.0’dan yüksek olan ve tükürük sekresyonunu aktive eden süt eserleri; bilhassa peynir,et, yumurta, yağlı tohumlar ve birtakım zerzevat çeşitleri) olarak tanımlanmaktadır.

*Kariostatik besinler ise çürüğe katkısı olmayan, mikroorganizmalar tarafınca metabolize edilmeyen ve 30 dakika ortasında tükürük pH’sını 5.5’in altına düşürmeyen besinler (çiğ sebzeler, yumurta, balık, et, tavuk eti) olarak belirtilmektedir.

Bunların yanında en kıymetli antikaryojenik olarak belirtilen öbür bileşen su olup her ana ve orta öğünde içecek olarak tüketilmesi ve ağzın pak su ile çalkalanması hem su içme alışkanlığının kazandırılması birebir vakitte ağız sıhhati açısından epey değerlidir.

Besinler sahip oldukları bu özeliklere göre diş çürüklerine niye olabileceği üzere esirgeyici özellik de gösterebilmektedirler.

Günümüzde ağız ve diş sıhhati problemleri global yaygınlıkları ve tedavi edilmemiş olguların oldukçaluğu dikkate alındığında karşımıza kıymetli bir halk sıhhati sorunu olarak çıkmaktadır.

Diş ve diş etlerinin sağlıklı olması yani ağız sıhhatinin korunması bireyin yalnızca fizyolojisini değil, psikolojisini ve ömür kalitesini de içine alan genel sıhhatinin korunmasında ve sürdürülmesinde son derece değerlidir.

Beslenme, ağız ve diş sıhhatinin ayrılmaz bir modülüdür ve bilimsel datalar ağız ve diş sıhhati ile beslenme içindeki etkileşimi kanıtlamaktadır.

Sıhhatsiz beslenme alışkanlıkları, sigara ve alkol kullanması ile kâfi ağız bakımının yapılmaması diş sıhhati için değerli risk faktörleri içindedır. Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde bilhassa hayat biçimi ve beslenme alışkanlıklarındaki değişim diş çürükleri görülme sıklığının artmasına niye olmaktadır. Dünya Sıhhat Örgütü ağız sıhhatinin geliştirilmesinde, ağız ve diş sıhhati meselelerinin önlenmesinde beslenmenin değeri vurgulanmaktadır.

*Ağız sıhhati ve beslenme çürük olmayan (sağlam) dişten daha fazlasını söz etmektedir.

Ağız sıhhati; ağız ve diş eti hastalıkları ile ‘’ağız doku lezyonları başta olmak üzere, ağız kanserleri, yarık damak ve dudak ile dental dokularda rastgele bir bozukluk ve hastalığın olmaması’’ olarak tanımlanmaktadır.

*Diş çürüğü kimyasal olarak dişin rastgele bir yüzeyinde organik ve inorganik kısım içindeki istikrarın bozulması ile oluşan geri dönüşü olmayan patolojik bir durumdur. Bu niçinle diş çürüğünün oluşumunda diş yüzeyinde demineralizasyona niye olan patolojik faktörler (bakteri ve fermente olabilen karbonhidratlar) ve remineralizayonu sağlayan kollayıcı faktörler (flor, ağız hijyeni, beslenme ve tükürük) içindeki istikrar epey değerlidir.

Son olarak kesinlikle 6 aylık dönemler ile diş ve diş eti sıhhatinizi denetim ettiriniz.
 
Üst