Sarr
Active member
Cin Biberli Acılı Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet sarımsak
- 8 – 10 adet cin biberi
- Bir tutam maydanoz
- Biraz ekşi ot
- 3 – 4 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağına yakın sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 adet limon
- Tuz
- Biraz sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimeği haşlayalım, içine bulguru ekleyelim dinlenmeye bırakalım.
- Bir tavaya sıvı yağı koyalım ,ısınınca soğan, sarımsak ve biberleri doğrayıp kavuralım.
- Salçasını, baharatlarını ekleyelim, kavuralım .
- Mercimek ve bulguru bir kaba alalım biraz yoğuralım.
- Hazırladığımız sosu içine dökelim güzelce yoğuralım .
- sonrasındasında ekşi otla maydanozu doğrayalım, ekleyelim biraz daha yoğuralım hal verelim.Mercimek köftemiz servise hazırdır afiyet olsun şimdiden