Çiğköfte Tadında Mercimek Köftesi

Sarr

Active member
Çiğköfte Tadında Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 10 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5-6 su bardağı su
  • Tuz
  • Kimyon
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • 2 limon suyu
Çiğköfte Tadında Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı

  1. Mercimeği yıkadıktan daha sonra 5 buçuk bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  2. Ocaktan alarak bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dk dinlendirin.
  4. Tavaya 10 yemek kaşığı sıvı yağ ve doğranmış 1 kuru soğanı ekleyip kavurun.
  5. 2 kaşık biber 2 kaşık domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
  6. Ocağı kapatıp tuz ve baharatları damak tadınıza göre göz sonucu salçalı sosa ekleyin.
  7. Salçalı sosu mercimeklere ekleyip karıştırın.
  8. Gerekirse su ek edilir ve maydanoz eklenip yoğurulur.
  9. Limon suyunu ek edip yoğurmaya devam edin.
  10. Köfte formunu verdikten daha sonra hazır
    ☺
    .
Afiyet olsun ????.
 
Üst