Sarr
Active member
Bulgur Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- Kişi başı bir çay bardağı köftelik bulgur
- Islatmak için sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase un
- 2 adet yumurta
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates ve biber karışık salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biberi
- 2 diş sarımsak
- Birinci evvel suyumuzu kaynatıp bulgurumuzun üzerine döküyoruz.
- Suyunu döktüyünüzde kenardan çıktımı tamamdır tuzunu atıp karıştırıp üzerini örtüp onbeş dakika şişmesini bekliyoruz.
- İçerisine yumurtayı kırıp ununu da ekleyip birazda şu döküp yoğuruyoruz.
- kimi bazı elinizi suya batırarak yoğurun yeterli yoğrulması gerekiyor yoksa dağılır köfteniz.
- Yoğurduktan daha sonra elinizle küçük kesimler alıp avucunuzda sıkıp bırakın.
- sonrasındasında tencerede kaynatacağınız bir litre suya bir tatlı kaşığı tuz atıp haşlayın.
- O haşlanırken siz domatesinizi rendeleyip yağı salçayı ekleyip bir hoş pişirin indirmeye yakın sarmışağını da doğrayın.Domates sosumuz hazır.
- Gelelim yoğurt sosumuza sarımsağını ezip yoğurduna karıştırın ılık olan köftenin bir kısmına domates sosunu dökün.
- Bir kısmına da yoğurt sosunu tereyağını eritip içerisine pul biberi atıp köftelerinizin üzerine gezdirin tadı nefis oluyor afiyet olsun.