Sarr
Active member
Bol Yeşillikli Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
.
- 1 denet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 4-5 kol nane
- 2-3 tane taze soğan
- 1 bardak kırmızı mercimek
- 1 bardaktan biraz az ince bulgur
- 1 limon
- 1 soğan
- 5-6 kaşık zeytinyag
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- Marul
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Mercimeği 3 bardak suyla ocağa koyuyoruz.
- Mercimek suyunu eksiksiz çekene kadar yeşillikleri ayıklayıp ince ince doğruyoruz bir kenara alıyoruz.
- Bir tenceye doğradığımız kuru soğanları alıyoruz ve içine zeytinyağ ekliyoruz ve soğanları kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz soğanların içine salçayı atıyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
- Mercimekler suyunu çekince içine bulgurları atıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
- Bulgurları yoğurma tepsisine alıyoruz üstüne kavurduğumuz soğanları atıp yoğuruyoruz.
- çabucak sonrasında yeşillikleri atıyoruz ve hal veriyoruz.
.