Sarr
Active member
Biber Dolması Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilo dolmalık biber
- 3 adet domates
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 acı sivri biber
- 3 orta uzunluk soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Tuz
- Zeytin yağı
- 4 su bardağı pirinç
- Biberler yıkanır ve sapları çıkarılır.
- İç harcı için soğanlar küp küp doğranır sivri biber ve maydanozda birebir biçimde doğranır yağı salçayı yıkanıp süzülmüş pirinçi de ekleyip karıştırıyoruz.
- sonrasındasında harcımızı biberin içine yarıya gelecek kadar dolduruyoruz.
- Harç bitene kadar bu süreç yapılır.
- ondan sonrasında dolmaları tencereye güzelce diziyoruz.
- Üzerine biraz zeytinyağı döküyoruz farklı bi kapta salçayla ılık suyu karıştırıp tencereye dökülür .
- Yarıya kadar su doldurun birazda tuz ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakalım
.
