Sarr
Active member
Beş Çayınıza Lezzet Katacak Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
.
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı tuz
- Üzerine çıkacak kadar su
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 4 kol taze soğan
- Birkaç kısım maydanoz ve taze nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Birinci evvel 2 su bardağı kırmızı mercimeği 1 yemek kaşığı tuz ile üzerine çıkacak kadar suda pişiriyoruz.
- Mercimek suyunu çektikten daha sonra ocaktan alıp 1 su bardağı ince köftelik bulgur ekleyip karıştırıyoruz. ondan sonrasında dinlendirmek üzere kenara alıyoruz.
- 2 kuru soğanı küp biçiminde kesip 1 çay bardağı sıvı yağ ile tavada kavuruyoruz.
- Akabinde 2 yemek kaşığı salça ekliyoruz.
- Geniş bir kapta mercimek-bulgur karışıma salçalı soğanı ekleyip karıştırıyoruz.
- 4 kol taze soğan, birkaç kısım maydanoz ve taze naneyi ince kıyıyoruz.
- Yeşilliklerle bir arada 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biberi kaba ekleyip karıştırıyoruz.
- Hazır olan harcımızı şekillendirip kıvırcık ve limon ile servis ediyoruz.
.