Sarr
Active member
Asla Dağılmayan Fellah Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 4/5 diş sarımsak
- Yarım kg lık kışlık domates sos
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 litre sıcak su
- Sarımsaklı yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Kısırlık bulguru 2 su bardağı sıcak sıcak su ile ıslayıp ağzı kapalı 10 dk bekletelim.
- İçine irmik ,yumurta, un ,salça ve tuzu ekleyip yoğuralım.
- çabucak sonrasında sıcak su ile kıvamını ayarlayalım.
- Macun kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğuralım.
- İstediğimiz kıvama ulaşınca elimizi ıslatarak minik minik bezeler yapalım.
- Serçe parmakla ortalarına bastıralım.
- Sos için yağı tavaya döküp sarımsakları rendeleyelim.
- Kaynadıktan daha sonra domates sosu salçayı tuzu ekleyerek 10 dk kısık ateşte pişirelim.
- Sıcak suda 10 dk haşlanan köfteleri süzgeçle çekip domates sosun içine koyalım.
- Köftelerin her yerini sosa bulanmasını sağlayalım.
- Sarımsaklı yoğurt ile süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun????????.